月別アーカイブ: 2012年4月

4/13ピカピカのカツオ、ヤガラ、真アジ

本日入荷はピッカピカのカツオ。ちょっと小ぶりです。若い群れが入ってきたみたいで今後暫くは、このサイズになりそうです。さっぱりしてこれも美味です。各店に届けました。あと、高級白身「ヤガラ」入りました。刺身最高です。そし … 続きを読む →

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今が旬、抜群の鮮度の「カマス」入荷しました。刺身、棒寿司でお楽しみ下さい。刺身でお出しするのは酒菜屋でも初めてです。あと、いい型の「真アジ」入荷しました。姿作りでどうぞ。人気の「シタビラメ煮付け」久々に入荷しました … 続きを読む →

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今日はマアジが入荷、仕込む私たち自身が嬉しくなるほどのピッカピカの鮮度です。このマアジを手間隙かけて干物にしてから「素揚げ」にすれば、ちょっと贅沢な酒の肴。さらに選りすぐった飛びっきりのマアジは「たたき」にしてお出 … 続きを読む →

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投稿日: 2012年4月11日作成者: 万菜屋

5月1日（火）は全店舗、休業いたします。皆様にはご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。初めての全社員での一泊旅行の予定です。労働節の期間、5/1以外の営業時間は、決まり次第、お知らせし … 続きを読む →

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今が旬のアサリと白いんげん豆を煮込みました。アサリのスープを吸ったホクホクの白いんげん豆がいい感じです。きっちり冷えた白ワインと合わせると、考えただけでも堪りませんね。最近「豆」に、はまっています・・・ &nbsp … 続きを読む →

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